대통령도 다녀간 대구 맛집 푸른회식당, 가오리무침회 납작만두의 찰떡궁합

유난히 햇살이 따갑던 6월 말, 대구는 여느 해보다 더 빨리 여름을 맞이한 듯했어요. 강렬한 햇빛에 땀이 송글송글 맺히는 오후였지만, 그날 저는 설레는 마음으로 특별한 맛집을 찾았답니다.

그 주인공은 바로 대구 서구에 위치한 ‘푸른회식당’!

여긴 그냥 맛집이 아니라, 무려 2019년 3월 22일에 문재인 전 대통령께서 방문하셨던 그 집이기도 하고, ‘대한민국 대한명인 제39호 오징어무침회 명인’ 김명희 명장님의 손맛이 그대로 담긴 식당이에요.

그날은 대구의 대표 길거리 간식 ‘납작만두’에, 매콤달큰한 가오리무침회를 곁들여 먹는 지역 특유의 조합까지 제대로 경험해보았어요.

대통령도 다녀간 대구 맛집 푸른회식당, 가오리무침회 납작만두의 찰떡궁합

☎  053-552-5040

📍주소 : 대구 서구 달구벌대로375길 14-1

📍영업시간 : 11:00 ~ 22:00

📍정기휴무 : 매주 월요일

📍주차 : 가능, 무료

대구 서구 내당동에 위치한 푸른회식당은 접근성부터 주차 편의까지 모두 갖춘 알짜배기 맛집이에요.

대구지하철 반고개역 도보 3분 거리에 자리해 있어 대중교통을 이용하기에도 무척 편리하고, 자가용을 이용하시는 분들을 위해 건물 옆 전용 주차장도 넉넉하게 마련되어 있어 주차 걱정 없이 방문하실 수 있답니다.

대구 맛집 푸른회식당 메뉴

대구 맛집 푸른회식당에 오픈런으로 방문하여 웨이팅 없이 입장하였으며 테이블마다 태블릿이 있어 편하게 주문할 수 있어 좋았어요.

푸른회식당의 메뉴판은 군더더기 없이 깔끔하면서도, 무침회 하나로 승부를 보는 자신감 가득한 구성이 인상적이었어요.

대표 메뉴로는 오징어무침회와 가오리무침회가 각각 소, 중, 대 사이즈로 준비되어 있고, 여기에 대구의 명물 납작만두를 곁들일 수 있도록 별도 주문도 가능하답니다. 저는 이날 가오리무침회 중자와 납작만두 1인분을 주문했는데요, 특히 납작만두는 무침회와 함께 먹을 때 시너지가 폭발하기 때문에 꼭 함께 드셔보시길 강력 추천드려요!

대구 맛집 탐방 오징어무침회 명인의 손맛, 푸른회식당

대구 맛집 푸른회식당 내부는 꽤나 넓고 깔끔하게 정돈되어 있어요. 대구 전통 맛집 느낌이 물씬 나는 원목 테이블에  한쪽 벽면엔 문재인 대통령의 방문 당시 사진과 사인, 그리고 대한명인 인증서가 딱 걸려 있었어요.

무게감 있는 전통 맛집이면서도, 가족 단위 손님부터 혼밥 손님까지 누구나 부담 없이 들를 수 있는 편안한 분위기였답니다. 점심시간엔 현지인 손님들로 북적북적! 그 자체로 이미 입소문이 잘 나 있다는 증거겠죠?

대구 맛집 푸른회식당 가오리회무침 28,000원 납작만두 3,000원

대구 푸른회식당 가오리무침회은 윤기 자르르 흐르는 붉은빛의 회무침, 그리고 큼직한 접시에 정갈하게 담긴 모습에 눈부터 반해버렸어요.

가오리 특유의 쫄깃하고 사각거리는 식감, 그리고 거기에 고춧가루와 마늘, 참기름, 식초가 어우러진 특제 양념장이 만나 입 안 가득 톡톡 터지는 감칠맛을 선사해줘요.

단순히 맵고 자극적인 게 아니라, 마치 달큰한 열무김치에 과일 청을 살짝 섞은 듯한 은은한 단맛이 뒤따라오는 묘한 중독성! 김명희 명인님만의 숙성 비법이 들어간 듯한 깊은 맛이 있었답니다.

입안에서 퍼지는 부드러운 매운맛, 그리고 코끝으로 올라오는 새콤함은 더위를 잊게 만들 만큼 상쾌했어요 

대구에서 무침회 맛볼 땐 절대 빠질 수 없는 메뉴, 바로 납작만두!

얇고 넓은 밀가루피를 바삭하게 지져낸 만두는 겉은 고소하고 속은 촉촉하게 쪼그라든 소가 들어있어요. 근데 그냥 먹는 게 아니고, 납작만두 위에 가오리무침회를 얹어서 한입에 먹는 조합이 핵심이에요!

오잉? 처음엔 고기 없는 만두에 생선회를 올린다고...? 의아했지만 한 입 넣자마자 “와, 이래서 다들 이렇게 먹는구나” 싶었답니다.

납작한 밀가루 만두의 바삭함과 고소함, 그리고 매콤달콤한 가오리무침회의 강렬한 풍미가 만나 달달하면서도 칼칼한 '한입 궁합'이 완성되는 순간이었어요. 비단 가오리의 식감 덕분인지, 입 안에서 씹는 재미도 두 배였어요!

대구 맛집 푸른회식당은 오랜 세월 한 분야에서 외길을 걸어온 명인의 내공, 그리고 그 맛을 알아본 전 대통령의 방문이라는 상징성, 무엇보다도 현지 대구 시민들이 지금도 자주 찾는다는 '믿고 먹는 맛집'이라는 점!

대구에 가신다면 꼭 한 번 들러보세요.

무침회의 개운하고 깊은 맛은 물론, 납작만두와의 찰떡같은 케미까지 입안에, 기억에, 사진 속에 오래오래 남을 맛이랍니다